MGO認證

Biodegradable

MGO
2008年7月,德國食品科學界權威Thomas Henle教授(現任德國Technical University of Dresden食品科學系所主管,發表論文超過80篇)全面研究不同抗菌效能的麥蘆卡蜂蜜,在研究當中發現一種天然物質甲基乙二酸(Methylglyoxal,MGO),不但具有對抗大腸桿菌及葡萄球菌能力,更可加快傷口復原、增強抵抗力,及後更發現能抑制胃部幽門螺旋桿菌的活性,從而改善胃潰瘍情況,證實是十多年來,世界各地科學家一直在尋找的麥蘆卡蜂蜜抗菌成分的真身。

MGO濃度評級方式
Thomas Henle教授的研究指出,Methylglyoxal(MGO)的濃度愈高,麥蘆卡蜂蜜的抗菌功效亦愈高。天然麥蘆卡蜂蜜的MGO含量由20mg/kg到 800mg/kg,而其他蜂蜜亦含有約20mg/kg。 MGO的評級方式是直接以濃度顯示抗菌功效,當麥蘆卡蜂蜜含超過100mg/kg的MGO,就會以MGO100+標示,超過400mg/kg便以MGO400+代表。

以MGO評級的優點
基於MGO的物理及化學特質,令MGO評級方式具有以下優點。
‧具有科學基礎支持── 研究及證實MGO的過程是非常嚴格,在理論、方法、步驟等都遵從正規的科學研究準則,而有關MGO的論文亦發表於《Molecular Nutrition & Food Research》期刊之內。
‧功效穩定 ── 因為MGO不受光線及熱能破壞,MGO蜂蜜的評級及保健效能不會受貯存時間及環境而改變。
‧檢驗準確 ── MGO濃度能重複檢測出相同數值,可靠性高。

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